Frittelle di mele

Ciao a tutti! Questa mattina ci siamo svegliati sotto una fitta coltre di neve! Non è una novità: l'inverno è la mia stagione preferita! La neve che ricopre tutto mi fa pensare ad una calda coperta che ripara la natura dal gelo della notte. E poi la neve porta gioia ai bambini, ricordo Silvia quanto … Continua a leggere Frittelle di mele

Torta Giulietta

torta giulietta alpen hotel rabbi

Questa torta mi ha veramente sorpreso! Piace a tutti, soprattutto ai bambini se accompagnata da una spolverata di cacao, ma anche con lo zucchero a velo, è molto apprezzata dai miei Ospiti. Ingredienti: 100 g di farina 100 g di zucchero - 100 g di nocciole 100 ml di olio - 2 uova - 450 … Continua a leggere Torta Giulietta

I Monchi

Alpen hotel rabbi

Oggi è avanzata della polenta e mi sono ricordata di una ricetta che faceva spesso la mia nonna.  È una ricetta molto semplice ma assai golosa. Gli ingredienti, sono spesso presenti in tutte le cucine. Ingredienti: polenta formaggio di più tipi pancetta burro fuso Innanzitutto con due cucchiai da minestra, inizio a formare gli gnocchi … Continua a leggere I Monchi

Vellutata dell’Alpen Hotel Rabbi

Ciao a tutti! Dopo la cena abbondante del Ferragosto, qui abbiamo bisogno di cibi leggeri! Oggi per i nostri ospiti abbiamo preparato una vellutata di verdure accompagnata da crostini di focaccia profumata al timo e mela. Facciamo rosolare porri e cipolle con olio evo, aggiungiamo le verdure con le patate e facciamo cucinare un paio … Continua a leggere Vellutata dell’Alpen Hotel Rabbi

Focaccia dolce

Ciao a tutti! Non vi nascondo la mia grande voglia di sole e soprattutto di godermi la primavera e le meravigliose giornate di maggio! E invece.... continua a piovere e fa pure freddo! E quindi ti inventi di tutto per non annoiarti. Da tempo volevo cucinare un dolce lievitato per la colazione e finalmente un … Continua a leggere Focaccia dolce

Torta semplicissima

Ciao a tutti! Oggi voglio consigliarvi questa ricetta per una torta semplicissima, velocissima e molto leggera che si presta alle più svariate preparazioni! Si può farcire con marmellata o crema, si può decorare con panna e frutta fresca, si possono aggiungere gocce di cioccolato, cacao e.... fuori le idee!! Lasciatevi ispirare e travolgere dalla vostra … Continua a leggere Torta semplicissima

La Zicoria….

Buongiorno a tutti! Questo colpo di coda invernale mi ha destabilizzata! Avevo voglia di primavera ed invece..... ma va bene così, anche perchè ci voleva l'acqua per colorire i nostri prati! E soprattutto per far crescere le nostre 'zicorie'! Vi chiederete di che si tratta: è la cicoria spontanea che nella sua evoluzione fa il … Continua a leggere La Zicoria….

Linzer Torte

Ciao, oggi dobbiamo mantenere una promessa fatta al gruppo Camminando a Quercegrossa, promessa che vuole essere anche un ringraziamento speciale per essere stati con noi!  Vi lasciamo la ricetta per la Linzer Torte, che speriamo accompagni le vostre camminate. Ricordiamo inoltre il rito voodoo da fare agli gnomi! Metteteli nel cassetto per una notte, loro … Continua a leggere Linzer Torte

Dolci trentini di Natale

Buon pomeriggio a tutti! Oggi parliamo dei classici dolci di Natale e di tradizione. Il panettone è milanese, il pandoro è veronese..... e noi trentini? La nostra tradizione a Natale porta in tavola il Zelten trentino, ai tempi detto "celteno", un pane di frutta che ha origini medievali e nella sua preparazione venivano utilizzati ingredienti … Continua a leggere Dolci trentini di Natale

La torta di carote

torta di carote Angelachecucina

una ricetta classica sempre buona e piace a tutti!